作为海底捞加盟店前厅服务人员,以坐得文雅自如·为上,其要求是:坐得端庄、稳重、自然、亲切。
1.坐姿要求
(1)入座时,略轻而缓,但不失朝气,走到座位前面转身’右脚后退半步,左脚跟上,然后轻稳地坐下;
(2)女子入座时,穿裙子的要用手把裙子向前拢一下。坐下后上身正直,头正目平,嘴巴微闭,脸带微笑,腰背稍靠椅背。两手交放在两腿上,有扶手时可双手轻搭于扶手或一搭一放。两脚自然小腿与地面基本垂直,俩脚自然平落地面,两膝间的距离,男子以松开一拳
为宜,女子则不分开为好;
(3)坐时要根据凳面的高低及有无扶手与靠背,注意两手、两腿、两脚的正确摆法。另外还有些坐姿亦是可以的,如“s”型坐姿:上体与转向一侧,面向对方,形成一个优美的“s”型坐姿,这坐法适于“脚恋式”坐姿。两腿膝部交叉,一脚内收与前腿膝下交两腿一前一后着地,双手稍微交叉于腿上。
无论哪一种坐姿,都要自然放松,面带微笑。但切忌下列几种坐二郎腿坐姿,搁腿坐姿,分腿坐姿,“o”型腿坐姿。
2.注意事项
(1)不要坐满椅子。
小火锅加盟店可就坐的服务员,无论坐在椅子或沙发上,最好不要坐满,只坐满椅子的一半或三分之二,注意不要坐在椅子边上’在餐桌上’注意膝盖不要顶着桌子,更不要双脚高于桌面。站立的时候,右脚先向后一步,然后站起,向前走一步,再转身走出房间。
(2)切忌两膝盖分得太开。
男子坐下可膝盖分开,女子坐下则双膝并拢。但无论男女,无论何种坐姿,都切忌两膝盖分得太开,两脚呈八字形,这一点对女性尤为不雅:女性可以采取小腿交叉的坐姿,但不可向前直伸。切忌将小腿架到另一条大腿上,或将一条腿搁在椅子上,这是很粗俗的。
(3)切忌脚尖朝天。
最好不要随意跷二郎腿,因为东南亚一些国家忌讳坐着跷二郎腿。即使跷二郎腿,也不可跷得太高,脚尖朝天。跷脚坐时,脚尖朝天,在泰国会被认为是有意将别人踩在脚下,认为是盛气凌人,是一种侮辱性举止。
(4)不可抖脚。
坐立时,腿部不可上下抖动,左右摇晃。特色火锅店告诉大家,在社交过程中,腿部动作经常不自觉地露出人的潜在意识,如小幅度地抖动腿部,频繁地交换架腿的姿势,用脚尖或脚跟拍打地面,脚踝紧紧交叠等动作,都是人紧张不安、焦躁、不耐烦情绪的反映。
(5)双手自然放好。
双手可相交搁在大腿上,自然放在大腿上,或轻搭在沙发扶手上,但手心应向下。手不要随心所欲到处乱摸。有的人有边说话边挠痒的习惯,有的人喜欢将裤腿捋到膝盖以上,这些习惯要绝对避免。
六、蹲姿
在拿取低处的物品或拾起落在地上的东西时,不要弯上身、翘臀部,要使用蹲和屈膝动作。具体做法是脚稍分开,站在所取物品的旁边,蹲下屈膝去拿,而不要低头,也不要弓背,要慢慢地把腰部低下。这就是蹲姿。
蹲姿男女有别。
(1)火锅店加盟餐厅女服务员下蹲时,左脚在前,右稍后,两腿靠紧,向下蹲。因为女服务员多穿裙子,所以两腿要靠
(2)男服务员左脚全脚着地,小腿基本垂直于地面,右脚脚跟提起,脚掌着地。右膝低于左膝,右膝内侧靠于左小腿内侧,形成左膝高右膝低的姿态,臀部向下,基本上以右腿支撑身体。
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